XHTMLが話題になっていましたが、最近はHTML5の方が主流になりつつあります。「格式ばった」感じのするXHTMLと比べると「お作法」が少なくなっている印象があります。
<!DOCTYPE html>
4.0以前のHTMLやXHTMLなどと比べてとてもシンプルになりました。実は「無くても良い」という話もあるのですが、ブラウザにHTML5であると正しく認識させるために書いておくべきです。
<!DOCTYPE html>
<html lang="ja">
<head>
<meta charset="UTF-8">
<title>HTML5サイトの作成例</title>
</head>
<body>
<p>HTML5によるサイトの見本</p>
</body>
</html>